Yūjō Ramen
35 rue Léon Gambetta
31 000 Toulouse
09.70.18.55.99 / Site internet
Aujourd’hui je vous parle du restaurant Yūjō Ramen qui vous fera voyager en Asie sans quitter Toulouse. En effet, la déco immersive de l’artiste toulousain Debza nous téléporte directement dans les petites rues japonaises. Pour pousser le voyage un peu plus loin, la musique est remplacée par des bruits urbains et la carte est elle aussi écrite en japonais.
Situé à quelques pas du Capitole, le restaurant est ouvert en continu 7/7 jours et propose différentes entrées (mention spéciale au poulet karaage qui était croustillant à souhait), des ramen, des woks ou encore des plats de riz. Tout avait beaucoup de goût et pour une fois je n’ai pas eu besoin de rajouter du piment. Vous pouvez également y retrouver une formule du midi ainsi que des options végétariennes.
Enfin, petit détail qui a amusé la grande enfant que je suis : il y a même une borne d’arcade dans les toilettes !
Retrouvez le résumé de notre repas chez Yūjō Ramen en vidéo et ci-dessous :
🥤 Limonade japonaise au litchi : 4,50 €
🍗 Karaage : 8€
Haut de cuisse de poulet mariné 12h
🥟 Gyozas x6 : 7€
Ravioles à la farce poulet / légumes
🥣 Karai Miso Chachu : 14 €
Bouillon aux carcasses de volaille et os de porc, nouilles artisanales, Miso Tare, assemblage d’échine de porc cuit à basse température à la sauce Yakiniku, pâte épicée aux oignons œuf molet mariné, filament et piment togorachi, bambous marinés
🥣 Shoyu Tonkotsu Tori : 12,50€
Bouillon aux carcasses de volaille et os de porc, nouilles artisanales, Shoyu Tare, assemblage de poulet cuit à basse température à la sauce Yakiniku, œuf molet mariné, filament et piment togorachi, bambous marinés
