Restaurant éphémère : Les Coloc

Mardi dernier j’ai eu le plaisir d’être invitée par l’Agence PGO pour découvrir Les Coloc. Situé à Castanet-Tolosan, Le Mas des Canelles est un lieu de réception pour particuliers et entreprises qui, le temps d’un été, accueille le restaurant éphémère Les Coloc (rdv à la fin de l’article pour un aperçu des lieux en vidéo). Retour sur cette superbe soirée au bord du canal et surtout à seulement 15 minutes de Toulouse…

Les Coloc

Derrière les bons petits plats de ce restaurant éphémère se cachent des adresses toulousaines que l’on ne présente plus. Au menu : la créativité gastronomique de Bicoq’ Traiteur, la bonne charcuterie de la Maison Garcia, les délicieux fromages de chez Betty, les cocktails incontournables du FatCat et un choix de vins exceptionnel de La Boutique des Vins et des Canons de la Garonne ! 

Le concept de cette colocation plus que gourmande ? Faire des Coloc, le temps d’un été, le restaurant éphémère de tous les Toulousains. Comme ils le disent eux-mêmes :

La ville rose on ne peut jamais la quitter bien longtemps… sauf le temps d’une soirée chez les coloc. En vélo, en voiture, à pied, en avion, en péniche, à dos de canasson (personne ne jugera), rejoignez-nous à Castanet-Tolosan (à 15min de Toulouse) pour un été bien mérité !

En d’autres termes, le but est d’amener Toulouse à la campagne, tout en restant près de la ville. D’ailleurs, chaque plat est nommé après un quartier de la ville rose et la personnalité, ou plutôt le cliché, qui lui est associé. J’ai beaucoup aimé l’idée, surtout qu’on à tous reconnu quelqu’un dans ces stéréotypes toulousains…

Le repas

Tout d’abord, nous avons eu droit à un excellent cocktail préparé par les bartenders du FatCat. Par cette chaleur, c’était parfait et très rafraîchissant avant d’attaquer les tapas ! Pour l’occasion nous avons pu goûter les trois différentes formules :

• Jambon beurre d’Isigny, jambon blanc de Garcia, cornichons français.
• Brochette de langoustines et sauce citron.
• Tataki de boeuf de l’Aubrac, salade de pois gourmands, menthe et citron vert, poivrons rôtis.
• Chips de légumes.

• Finger basque cerise noire, Ossau Iraty, roquette.
• Foie gras poêlé, orange et pain d’épices croustillant.
• Dips de légumes et sauce Maison qui déchire.
• Rillettes d’oie et pain bio artisanal.

• Jambon beurre d’Isigny, jambon blanc de Garcia, cornichons français.
• Salaisons de Garcia : jambon ibérique, chorizo ibérique, lomo serrano, saucisse sèche.
• Fromages de Betty : roquefort AOP de Garde, Laguiole Grand Aubrac, chèvre ami de la Géline.
• Bocal d’olives du marché.

Place ensuite aux entrées et aux plats qui nous ont été servis en même temps et surtout aléatoirement. Pour ma part j’en ai partagé trois avec deux autres convives :

L’Avocate de la Côte Pavée (entrée à 14 €)

Crémeux de carottes, cochon du roc confit façon cajun et snacké.

 

Le Pilier du Stade (plat à 20 €)

Red burger au steak hâché de l’Aubrac, foie gras, moutarde à l’ancienne, confit d’oignons et cheddar.

Pommes de terre au sel de truffe.

 

L’Ingé de Blagnac (plat à 18 €)

Véritable saucisse de Toulouse snackée de Garcia, crémeux haricots coco, frites de poitrine grillée et tomates.

 

Comme pour les tapas, tout était délicieux ! En même temps avec des produits locaux, de saison et de qualité, je ne me faisais aucun doute à ce sujet. Mention spéciale pour les frites de poitrine grillée quand même… J’aurais pu en engloutir une assiette entière !

Pour ce qui est des desserts, lorsqu’ils sont arrivés la luminosité n’était plus optimale pour faire des photos. Je n’ai donc rien à vous montrer… Je peux néanmoins vous dire que tous ceux que j’ai goûtés étaient très bons (et je suis plutôt difficile niveau desserts). À savoir également : les desserts ne sont pas à la carte. En effet, ils changeront au fil de l’été… de quoi ravir les becs sucrés !

Verdict ?

Entre le cadre, le concept et surtout la qualité de ce que nous avons mangé, j’ai beaucoup aimé Les Coloc. Je pense même y retourner cet été pour tester une de leurs formules brunchs ! D’ailleurs voici la carte complète si vous voulez vous faire une idée détaillée de ce qui est proposé.

 

 

Infos pratiques 

Mas des Canelles chemin des Canelles 31320 Castanet-Tolosan.
Du mardi au samedi à partir de 18h.

Brunch de 11h à 15h le dimanche.
Réservations au 07 88 27 78 81.

Site internet : Les Coloc du Mas des Canelles

 

Petit bonus : retour en vidéo sur cette chouette soirée.

ll y a une semaine

ll y a une semaine, nous faisions ensemble l’ouverture du nouveau restaurant éphémère de TOUS les toulousains « Les Coloc » du Mas des Canelles 💙. Depuis ce jour, vous nous faites passer des moments magiques, remplis de joie, de sourires et surtout… de partage 🥰. Nous voulions vous remercier pour tous ceux-là et vous inviter à nous rejoindre pour tous les prochains ! 🕺Que l'aventure continue ! Retrouvez-nous all summer long, tous les soirs du mardi au samedi et les dimanches pour notre méga brunch de 11h à 16h 🙌Bicoq' Le Mas des Canelles @fatcatbar Maison Garcia La Boutique des Saveurs @comptoirdumobilier Fromagerie Betty Pour plus d’infos : https://lemasdescanelles.fr/les-coloc/

Publiée par Les Coloc sur Jeudi 2 juillet 2020