Aujourd’hui je vais partager avec vous une recette que j’adore : les pâtes au chorizo et Fourme d’Ambert (un de mes fromages préférés). Pour plus de gourmandise j’y ajoute d’autres ingrédients mais entre le fromage gratiné et la crème, ce plat est on ne peut plus réconfortant !
Pour réaliser ces délicieuses pasta, voici ce dont vous aurez besoin (je n’ai rien mesuré et les quantités que vous mettez dépend de vos goûts donc je vous laisse estimer les dosages selon la vidéo) :
– les pâtes de votre choix
– oignon
– crème fraîche
– champignons
– chorizo
– Fourme d’Ambert
– persillade
– huile d’olive
Maintenant, passons à la préparation :
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- Faîtes revenir l’oignon dans de l’huile d’olive bien chaude.
- Ajoutez les champignons et les pâtes préalablement cuites.
- Ajoutez la crème fraîche, la persillade, une partie de la Fourme d’Ambert et du chorizo.
- Mélangez le tout et disposez le reste de fromage et de chorizo uniformément sur le dessus.
- Faîtes gratiner quelques minutes au four jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.
Attention à ne pas vous brûler en sortant le plat du four mais qu’est-ce que c’est satisfaisant de voir le fromage filer ! En plus, cette recette de pâtes au chorizo et Fourme d’Ambert est anti-gaspi puisque j’ai utilisé le reste des bons produits de ma commande chez Maison Lascours (épisode complet « What I Eat pour 150€ chez Maison Lascours » juste ici).
