Au Pois Gourmand
3 Rue Emile Heybrard
31 300 Toulouse
05.34.36.42.00 / Site internet
Découverte du restaurant Au Pois Gourmand pour une véritable expérience gastronomique où le chef propose une cuisine gastronomique de produits frais et de saison avec un service chaleureux et décomplexé.
Si vous aimez le vin, des chefs sommeliers sont là pour vous accompagner dans la découverte de leur livre de cave de plus de 300 références. Leur cave vous permettra de trouver selon vos goûts, vos envies et votre budget, l’accord parfait pour sublimer votre repas.
Au Pois Gourmand propose différents lieux de restauration :
- Une terrasse panoramique en bord de Garonne.
- Une salle de restaurant à l’ambiance passéo-contemporaine.
- Des salons privatifs à l’ambiance feutrée et intimiste pour profiter d’un dîner raffiné.
Découvrez mon expérience en images et le détail de ce délicieux repas ci-dessous :
Menu “Dégustation” : 82 €
🦞 Liégeois de homard
🦆 Tartare de magret de canard, glace à la moutarde à l’ancienne
🦆 Foie gras de canard cuit au sel et parfumé à l’huile de truffe
🦌 Piccata de chevreuil, siphon maïs miso et jus de gibier corsé
🧀 Chariot de fromages d’affineurs locaux
Pré-dessert
🥄 Figues rôties et miel, glace au lait de brebis
🍷 Accords mets et vins en 4 verres : +30 €
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Menu “Autour du Homard” : 92 €
🦞 Liégeois de homard
🦞 Ceviche de homard, émulsion de piment padron agrume
🦐 Fricassée de gambas sauvage, espuma cajou et fenouil
🦞 Médaillon de homard bleu rôti, crème de morilles et fricassée de girolles
Pré-dessert
🥄 Nuage mascarpone et pomme 4 épices, glace roquefort et gel citron jaune
🍷 Accords mets et vins en 3 verres +22 €
🍾 Accords mets et champagnes en 4 coupes + 55 €
