Aujourd’hui, je vous montre comment réaliser des torsades comté / jambon de Bayonne juste parfaites pour l’apéro. L’Interprofession des Vins du Sud-Ouest m’a mise au défi de réaliser une recette sur le thème accord mets et vins mettant en avant deux produits du sud-ouest.
J’ai donc choisi du jambon de Bayonne pour accompagner un rosé de Fronton et préparer des petits feuilletés parfaits pour l‘apéro.
Pour réaliser ces torsades comté / jambon de Bayonne, voici ce dont vous aurez besoin :
– 1 pâte feuilletée rectangulaire
– comté râpé
– jambon de Bayonne
– jaune d’œuf
– poivre
Maintenant, passons à la préparation :
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- Étalez la pâte feuilletée rectangulaire.
- Étalez uniformément le comté râpé.
- Déposez délicatement les tranches de jambon de Bayonne.
- Ajoutez un peu de poivre.
- Repliez le tout en deux comme un chausson.
- Coupez en lamelles de taille égale.
- Torsadez chaque lamelle.
- Badigeonnez de jaune d’œuf.
- Enfournez 25 min à 150°C.
Attention à ne pas rajouter de sel pendant la préparation car le jambon et le comté sont déjà bien salés. Pensez bien également à laisser refroidir un petit peu pour ne pas vous brûler et il ne reste plus qu’à vous régaler ! Hâte de savoir ce que vous avez pensé de cette recette hyper simple et rapide à faire 🙂
