Aujourd’hui je vous montre comment réaliser ma couronne apéritive chèvre/saumon. Cette recette est idéale pour les repas de fête mais aussi pour n’importe quelle occasion. Vous allez voir, c’est très rapide et ultra simple à préparer !
Pour réaliser cette délicieuse couronne apéritive chèvre/saumon, voici ce dont vous aurez besoin :
– 1 pâte feuilletée
– 150g de Boursin ail et fines herbes (ou tout fromage similaire)
– 4 tranches de saumon fumé
– 1 bûche de chèvre
– jaune d’œuf
– ciboulette
Maintenant, passons à la préparation :
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- Étalez une pâte feuilletée et déposez un bol au milieu.
- Étalez le Boursin tout autour du bol en laissant une bordure extérieure d’environs 2 cm.
- Ajoutez le fromage de chèvre et le saumon fumé en alternant les couches.
- Enlevez le bol et coupez le centre en petits triangles égaux.
- Rabattez les côtés de la pâte et les petits triangles sur la garniture.
- Badigeonnez la pâte avec du jaune d’œuf.
- Enfournez 25 min à 180°C.
- Parsemez un petit peu de ciboulette fraîche.
Perso j’aime bien quand la pâte reste un peu molle mais si vous préférez quand ça croustille bien alors vous pouvez laisser au four 5 min de plus. Attention aussi à bien laisser reposer quelques minutes avant de déguster pour ne pas vous brûler.
Pour moi c’est vraiment un plat réconfortant auquel le Boursin apporte un petit côté crémeux pour encore plus de gourmandise.
