Aujourd’hui je vous propose une recette de magret sauce champignons que j’ai accompagné de frites et un peu de salade mais c’est vraiment comme vous voulez. Avec des pâtes ça doit être très bon aussi par exemple. Généralement, le magret de canard est un peu cher au restaurant donc je vais vous montrer comment le faire chez vous pour vous régalez en faisant des économies.
Pour réaliser ce magret sauce champignons, voici ce dont vous aurez besoin :
– magret de canard entier
– oignons
– crème liquide
– champignons
– piment d’Espelette
Maintenant, passons à la préparation :
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- Quadrillez le gras du magret et badigeonnez de piment d’Espelette.
- Faîtes cuire le magret en commençant par le côté peau.
- Laissez reposer quelques minutes.
- Pendant ce temps, faîtes revenir l’ail, l’oignon et les champignons dans le gras du magret.
- Ajoutez la crème liquide et mélangez bien.
- Coupez le magret en tranche et disposez le dans l’assiette.
- Recouvrez avec la sauce aux champignons.
Je n’ai rien mesuré et les quantités que vous mettez, tout comme le temps de cuisson, dépendent de vos goûts personnels donc je vous laisse estimer les dosages selon vos préférences.
En tout cas je suis toujours à la recherche de nouvelles idées donc dîtes-moi en commentaire comment vous aimez manger votre magret de canard.
