Dans cet épisode je pars à la découverte des légumes du Frontonnais qui me semblent parfaits pour le repas du chef ! J’ai donc pris rendez-vous avec Joëlle pour remplir mon panier et découvrir avec elle le métier de maraîchère.
La maraîchère : Joëlle Itié
Depuis plusieurs années maintenant, Joëlle Itié a donné vie à sa vision de l’agriculture en créant « le jardin de Julie ».
Le concept : des fruits et légumes de qualité, saisonniers et surtout littéralement à portée de main pour les consommateurs qui peuvent venir cueillir eux-mêmes leur panier. Joëlle développe ainsi les circuits courts, voire très courts, pour créer et entretenir un lien qu’elle juge essentiel entre elle et ses clients.
Le produit : les légumes du Frontonnais
Le Jardin de Julie est un bel exemple d’une nouvelle génération d’agriculteurs Haut-Garonnais. En effet, aujourd’hui la collaboration entre producteurs est devenue un élément essentiel de leur travail et de leur succès.
En montant des points de vente et d’échanges communs, ils peuvent défendre plus efficacement les pratiques de commerce équitable et de circuits courts pour appuyer le développement économique, social et environnemental des producteurs fermiers locaux.
Ainsi, ce sont des fruits et des légumes locaux, saisonniers et à la qualité constante et reconnue qui arrivent sur nos tables.
Retrouvez l’intégralité des épisodes de Ma Haute-Garonne dans l’assiette :
Teaser / Épisodes : 1 – 2 – 3 – 4 – 5 – 6 – 7 – 8 – 9 – 10 / Promotion