• Lotte au lard fumé

    Lotte au lard fumé

    Aujourd’hui je vous parle d’une recette que j’aime beaucoup : la lotte au lard ! Il y a quelques semaines j’ai été mise au défi par Pavillon France de créer une recette Fich’N’Chic avec de la lotte. Si vous ne connaissez pas Pavillon France, il s’agit de la marque non commerciale de la filière de pêche française qui garantit chaque jour des produits de la mer de qualité à travers une traçabilité et un cahier des charges très strict. Après un petit sondage sur Instagram, je suis restée sur ma première idée ! Les queues de lotte au lard sont un plat idéal pour les fêtes mais également pour un dîner en…

  • boulettes de veau

    Boulettes de veau à la ricotta et persil

    Reçue par Quitoque, je vous donne aujourd’hui une recette de boulettes de veau à la ricotta et persil. Très rapide à préparer, ça change des boulettes de bœuf traditionnelles ! Ingrédients Voici ce dont vous aurez besoin pour 2 personnes : 150 g de spaghettis semi-complets bio 260g de veau hâché 100g de ricotta 200g de purée de tomate 1 gousse d’ail 1/2 botte de persil plat assaisonnement : beurre, huile d’olive, sel, poivre Préparation des boulettes de veau Les spaghettis Porter à ébullition une casserole d’eau pour cuire les spaghettis Lorsque l’eau bout, faire cuire les spaghetti 9 à 11 min pour des pâtes al dente ou fondantes. Remuer de temps…

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