Il y a quelques semaines j’ai été contactée par Grégory Dhoye, paysan maraîcherliquoriste, pour goûter les liqueurs La Désirée d’Ide. Très intriguée, j’ai bien évidemment accepté. Voici un petit retour sur cette expérience quelque peu alcoolisée. La Désirée d’Ide La désirée est un format de bouteille assez récent, créé pour la Suisse où les amateurs de vin sont plus adeptes de ce volume entre demie bouteille et bouteille. Aujourd’hui cette contenance de 50 cl se répand et est particulièrement dédiée aux vins sucrés. Ide est le prénom de l’arrière-grand-mère de Grégory, créateur de la marque. Grande faiseuse de liqueur familiale, Ide Haudiquet, née Bourgois, vécut de 1905 à 1979…
