Aujourd’hui je vous parle d’une recette que j’aime beaucoup : la lotte au lard ! Il y a quelques semaines j’ai été mise au défi par Pavillon France de créer une recette Fich’N’Chic avec de la lotte. Si vous ne connaissez pas Pavillon France, il s’agit de la marque non commerciale de la filière de pêche française qui garantit chaque jour des produits de la mer de qualité à travers une traçabilité et un cahier des charges très strict. Après un petit sondage sur Instagram, je suis restée sur ma première idée ! Les queues de lotte au lard sont un plat idéal pour les fêtes mais également pour un dîner en…
-
-
Boulettes de veau à la ricotta et persil
Reçue par Quitoque, je vous donne aujourd’hui une recette de boulettes de veau à la ricotta et persil. Très rapide à préparer, ça change des boulettes de bœuf traditionnelles ! Ingrédients Voici ce dont vous aurez besoin pour 2 personnes : 150 g de spaghettis semi-complets bio 260g de veau hâché 100g de ricotta 200g de purée de tomate 1 gousse d’ail 1/2 botte de persil plat assaisonnement : beurre, huile d’olive, sel, poivre Préparation des boulettes de veau Les spaghettis Porter à ébullition une casserole d’eau pour cuire les spaghettis Lorsque l’eau bout, faire cuire les spaghetti 9 à 11 min pour des pâtes al dente ou fondantes. Remuer de temps…
-
Flammenkueche à la poitrine fumée
Aujourd’hui j’ai reçu ma première commande Quitoque (je vous parlerai de ce service de livraison dans un prochain article) et je me suis directement lancée dans la préparation d’une flammenkueche à la poitrine fumée. Puisque je me suis régalée, j’ai décidé de vous donner cette petite recette ! Ingrédients À part les condiments que j’avais déjà, tout le reste des ingrédients étaient compris dans le colis Quitoque : 1 pâte brisée 1 petit pot de fromage frais 1/2 oignon jaune 100 g de poitrine fumée assaisonnement : piment, huile d’olive, sel, poivre Préparation de la flammenkueche Avant de commencer Préchauffer le four à 220°C. Sortir tous les ingrédients sauf la pâte…
-
Recette : Nacho Fries
Aujourd’hui je partage avec vous une recette pas très light mais tellement bonne : les nacho fries ! J’aime beaucoup la cuisine mexicaine et suis donc très très très amatrice de nachos. Si vous ne connaissez pas, ce sont des chips tortillas recouvertes de fromage et d’une sauce salsa mais ils peuvent également être mangés avec du guacamole, du chili… que des bonnes choses ! Pour toujours plus de gourmandise (et de calories), j’ai profité d’un partenariat avec la célèbre marque McCain pour remplacer les chips par de bonnes frites. N’ayant pas de friteuse, j’ai choisi les frites au four Côté Chef. dont la forme en V me paraissait parfaite pour dipper…
